Descripción de las principales razas mejoradas:

Hampshire.
Su cabeza es larga y algo estrecha. Las orejas son medianas, ligeramente
inclinadas hacia delante y afuera. El cuello es corto. El pecho es ancho y
profundo. Las espaldas son anchas. La línea dorsal es ligeramente convexa.
Los jamones son anchos y descendidos. Las extremidades son de mediana
longitud y con cuartillas cortas. El pelaje es negro, con una franja blanca.
Esta raza puede aprovechar bien el forraje verde. El macho es apreciado
por su carne magra. La cerda cría camadas vigorosas, aunque no muy
numerosas.

Landrace.
La raza Lancrace es una raza con pelaje blanco. Son animales alargados
en forma uniforme La cabeza es ligera y fina. Esta es mas alargada en los
cerdos jóvenes. Las orejas son largas, finas y en forma de visera, pero sin
cubrir los ojos, supera a la Yorkshire en precocidad y rendimientos magros

Duroc-Jersey
La raza Duroc-Jersey se caracteriza por su elevada precocidad, gran
rusticidad, fecundidad y buena producción lechera. Es buena raza para los
cruces. Posee una cabeza pequeña, ancha y de perfil ligeramente
convexo. Las orejas son medianas, finas y dirigidas hacia adelante, El cuello
es corto y grueso. El tronco es largo, ancho y profundo. Las espaldas son
moderadamente anchas. La línea dorsal es recta o ligeramente convexa,
la grupa es redondeada, las extremidades son de longitud media, la piel es
blanca y el pelo es rojo oscuro.

Yorkshire
Los cerdos de la raza Yorkshire son largos, anchos, profundos, con
apariencia maciza. Su cabeza es de longitud media. Tienen cuello corto.
Sus orejas son de longitud media, elevadas. El tórax es profundo y ancho. La
cruz, el dorso, los lomos y la grupa son musculosos. Posee buena alzada. Su
piel es blanca, lo mismo que su pelaje. El cuello es largo y fino, la espalda
fina y ligera. El dorso es rectilíneo, largo y ancho. La parte posterior es8
musculosa con grupa ancha y larga y con jamones macizos redondeados y
profundos.

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